Descrizione
Olio extra vergine di oliva proveniente da olive raccolte nella piana degli ulivi millenari di Ostuni. N’Alia viene estratto a freddo con ciclo continuo a poche ore dalla raccolta. È un olio extra vergine di categoria superiore monovarietale di Ogliarola Salentina. Olio filtrato.
Esame gusto olfattivo: intenso, qualità eccellente, sentori di fruttato fresco (erba tagliata, pomodoro, mela, cardo). Al gusto si presenta sufficientemente bilanciato; dolce con poco amaro e piccante. Un finale di bocca armonico.
Abbinamenti consigliati: insalata fresca, pinzimonio, minestre d’orzo, pizza, frittura, pasticceria. Un olio delicato, non coprente, ideale come sostegno di salse calde e fredde.
Campagna di raccolta: 2023/24
Bottiglia da: 500 ml